Quelques recettes pour Pâques
Gâteau au chocolat en forme de lapin pour les touts-petits
Ingrédients
1 mélange à gâteau au chocolat
Beurre
4 biscuits au chocolat
2 doigts de dame ( ou 2 biscuits façonnés à la cuillère)
Glaçage au chocolat foncé et pâle
1 jujube rouge
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Méthode
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Placer un papier sulfurisé (papier ciré) beurré sur une plaque à biscuits et verser le mélange à gâteau.
3. Surveiller la cuisson, entre 5 et 10 minutes.
4. Rouler le gâteau, encore chaud, à l'aide du papier sulfurisé (papier ciré).
5. Laisser refroidir
Décoration
1. Poser les 4 biscuits au chocolat pour faire les pattes.
2. Déposer le gâteau sur les "pattes".
3. Planter les doigts de dame pour faire les oreilles.
4. Recouvrir de glaçage.
5. Utiliser une douille pour faire la queue, recouvrir les pattes et faire le visage.
6. Placer le jujube pour faire le nez.
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Dessert froid au chocolat
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine
125 ml (1/2 tasse) de margarine fondue
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
500 ml (2 tasses) de crème fouettée
250 g (1/2 lb) de fromage à la crème
150 ml (2/3 tasse) de sucre à glacer
1 paquet (113 g) pouding instantané chocolat
Lait (pour le pouding)
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Méthode
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Mélanger la farine, la margarine et le sucre.
3. Presser ce mélange avec les mains contre le fond d'un moule de 13 po x 9 po (33cm x 23 cm).
4. Cuire 10 minutes puis laisser refroidir. Fermer le four.
5. Dans un bol, battre la garniture à fouetter jusqu'à la formation de pics fermes.
6. Incorporer le fromage à la crème et le sucre à glacer.
7. Étendre uniformément sur la croûte.
8. Finalement, faire le pouding selon les indications sur l'emballage puis étendre uniformément sur le mélange.
9. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures et servir.
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Comment vider et décorer les oeufs
Comment vider les oeufs
Lave la coquille et laisse-la sécher. Avec une grosse aiguille, perce un petit trou au bout pointu de l'oeuf.
Perce ensuite un trou plus gros au bout arrondi de l'oeuf, en t'assurant de percer le jaune d'oeuf.
Place l'oeuf au-dessus d'un bol et souffle par le petit trou jusqu'à ce que l'oeuf soit complètement vidé.
Rince ensuite la coquille à l'eau froide et laisse-la sécher complètement. (Utilise l'oeuf cru pour préparer une omelette, une quiche ou des oeufs brouillés.)
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Les peintures à base de jaune d'oeuf
Casse délicatement un oeuf. Sépare le jaune du blanc. Mélange le jaune avec 2 ml (1/2 c. à thé) d'eau.
Verse un peu de jaune dilué dans plusieurs petits récipients. Ajoute du colorant alimentaire de couleur différente dans chacun.
Utilise un pinceau pour peindre l'oeuf. Si la peinture devient trop épaisse, ajoute quelques gouttes d'eau.
Pour peindre les oeufs
Tiens l'oeuf dans une main. Avec un pinceau et de l'acrylique, peins la moitié supérieure de l'oeuf.
Dépose l'oeuf dans le carton et laisse-le sécher au moins 1 minute.
Reprends l'oeuf dans ta main et peins l'autre moitié.
Laisse sécher dans le carton.
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Comment colorer les oeufs
Pour colorer les oeufs, tu peux employer des colorants alimentaires, des colorants naturels, des teintures commerciales pour les oeufs
et des crayons feutre à base d'eau.
Pour les colorants alimentaires, mélange 125 ml (1/2 tasse) d'eau et 15 ml (1 c. à table) de vinaigre pour chaque couleur.
Ajoute le colorant alimentaire, une goutte à la fois, jusqu'à ce que tu obtiennes l'intensité de couleur désirée.
Plonge les oeufs dans la solution pour les couvrir jusqu'à ce qu'ils soient de la couleur voulue,
à partir de quelques minutes jusqu'à plusieurs heures.
Retire les oeufs de la solution et laisse-les sécher avant d'ajouter une autre couleur ou de poursuivre la décoration.
Sers-toi de pinces de cuisine pour plonger les oeufs crus ou les oeufs durs dans la couleur et pour les retirer.
Un truc facile pour colorer un oeuf vidé est de passer un fil de fer mince
dans les trous aux deux extrémités de l'oeuf.
Plie le fil à une extrémité pour stabiliser l'oeuf.
Tu peux tenir l'oeuf par le fil pour le tremper dans le colorant et pour l'accrocher et le laisser sécher.
Tu peux aussi laisser sécher les oeufs sur une grille à gâteau.
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Trucs pour la décoration des oeufs
Pour décorer les oeufs
D'abord applique une couche de couleur uniforme ou à motif et laisse sécher.
Pour fixer des garnitures à un oeuf il s'agit simplement d'appliquer de la colle blanche de bricolage
au pinceau là ou l'on veut fixer une petite pâte alimentaire en forme de papillon,
d'étoile ou alphabet ou encore du riz ou des lentilles.
Laisse sécher 1/2 heure et colore-les à ton gré.
Utilise des crayons de cire, des crayons feutre ou des peintures
(acryliques, tempera, émail ou peinture pour affiches) pour peindre la coquille de l'oeuf.
Applique ensuite une couche de vernis à ongles transparent pour fixer les couleurs.
Pour faire miroiter la coquille, utilise un vernis à ongle perlé.
Pour obtenir un fini de porcelaine, applique plusieurs couches de colle Elmers
diluée dans un peu d'eau sur l'oeuf entier ou sur un motif en particulier.
Laisse bien sécher entre les couches avant de vaporiser l'oeuf fini avec un fixatif ou une laque.
Les oeufs que tu veux garder doivent être vaporisés de laque ou de scellant acrylique.
Pour peindre des visages sur les coquilles,
utilise des crayons feutre et des peintures ou colore les oeufs dans des tons de brun, rose et jaune,
correspondant aux couleurs de la peau.
Tu peux coller des bouts de ruban et de dentelle, des boutons, des boules de ouate,
de la laine, des paillettes, des pâtes, des plumes, du brillant, des retailles de crayon, des morceaux de tissu, du fil,
des plantes séchées ou des pierres.
Monte tes oeufs décorés sur des socles en les collant sur des petits anneaux pour rideaux de douche,
des boutons, des fuseaux de fil, des pierres, des morceaux de bois
ou des capsules de bouteille, ou encore, enroule des lanières de papier de construction
de couleur et fixe-les avec du ruban gommé.
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Une autre méthode
Matériel requis
des oeufs
1 épingle à tête arrondie
1 bol
du matériel pour décorer (au choix)
de la peinture à l'eau
des brillants en poudre
vernis transparent
des pinceaux
du papier ou du carton
des cure-pipes
de la colle
laver les oeufs;
percer un bout de la coquille avec l'épingle elle doit être assez longue pour briser le jaune tout au centre de l'oeuf;
doucement, rouler l'épingle pour agrandir le trouve un petit peu;
percer l'autre extrêmité l'agrandir;
se placer au-dessus d'un bol et souffler dans un des trous pour que le jaune et le blanc s'écoulent à l'autre extrêmité;
rincer à l'eau. Vos oeufs sont prêts à être décorés.
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Décoration
Oeufs peinturés
appliquer une couleur de fond et laisser sécher;
ajouter d'autres couleurs pour créer l'effet désiré
Oeufs avec un ruban
peinturer avec une couleur contrastante du ruban;
badigeonner le ruban de colle et appliquer.

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